Воскресенье, 17.12.2017, 22:40

RSS
Кулинария для всех

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Кулинария » Сладкий стол » Кексы
Кексы
GottistaДата: Пятница, 26.09.2008, 02:54 | Сообщение # 1
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 415
Награды: 0
Репутация: 100
Статус: Offline
Яблочный кекс

Для приготовления яблочного кекса Вам потребуется:

- 300 мл подсолнечного масла
- 300 мл сахара
- 125 гр коричневого сахара
- 4 яйца
- 750 гр муки
- 2 чайной ложки корицы
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 850 мл очищенных, порезанных дольками яблок
- 250 мл изюма или орехов

Приготовление:
Масло, оба сахара и яйца смешать в большой миске. Смешать муку, корицу, соду, пекарский порошок и добавить в сахарную смесь. Добавить в тесто яблоки и изюм (орехи), хорошо перемещать. Смазать форму маслом. Выпекать при температуре 160 градусов 1-1/2 часа, или до тех пор, пока палочка будет чистой при проверке в центре. Дать постоять 15 мин., после этого вынуть из формы.

Сверху можно полить смесью: нагреть 50 гр. коричневого сахара, 10 мл сливок, 30 гр. маргарина. Помешивая, чтобы растворился сахар, довести до кипения. Охладить до комнатной температуры, добавить 150 гр. сахарной пудры. Смесь не должна быть очень жидкой или густой.










Не надо бояться смерти-ее нет пока мы живы.Когда она прийдет-нас уже не будет...
 
GottistaДата: Пятница, 26.09.2008, 02:54 | Сообщение # 2
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 415
Награды: 0
Репутация: 100
Статус: Offline
Кекс с творогом

Для приготовления кекса с творогом Вам потребуется:

- 500 г муки
- 125 г сливочного масла
- 120 г сахара
- 2 яйца
- 250 г творога
- 100 г измельченных обжаренных грецких орехов
- 100 г распаренного изюма

Приготовление:
Муку растереть со сливочным маслом. Добавить сахар, яйца, 1 столовую ложку рома, щепоть соли, взбитый вилкой творог, орехи, изюм. Тесто промесить. Разделать в продолговатый кирпичик, выпекать в умеренно горячей духовке 50 минут. Готовый кекс смазать и посыпать сахарной пудрой.










Не надо бояться смерти-ее нет пока мы живы.Когда она прийдет-нас уже не будет...
 
GottistaДата: Пятница, 26.09.2008, 02:55 | Сообщение # 3
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 415
Награды: 0
Репутация: 100
Статус: Offline
Кекс с корицей

Для приготовления кекса с корицей Вам потребуется:

- 1 стакан растительного масла
- 2 стакана сахара
- 2 стакана компота (или варенье, размешанное с водой)
- 1 стакан измельченных грецких орехов
- 1 стакан изюма
- 4 стакана муки
- 1 столовая ложка корицы
- 1 чайная ложка соды

Приготовление:
Все смешать, перед закладкой в печь добавить 1 стол.ложку 9% уксуса или фруктового уксуса. Форму смазать растительным маслом, на дно постелить бумагу. Выпекать при температуре 170-180 градусов примерно 60 минут. Готовность лучше проверить спичкой, поместив ее в середину кекса. Из данного количества продуктов получается очень большой кекс, лучше использовать половину продуктов.










Не надо бояться смерти-ее нет пока мы живы.Когда она прийдет-нас уже не будет...
 
GottistaДата: Вторник, 14.04.2009, 13:50 | Сообщение # 4
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 415
Награды: 0
Репутация: 100
Статус: Offline
АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ

Тесто:
1 апельсин ( цедра + сок)
2 яйца
150 мл сахара
100 г масла или маргарина
275 мл муки
1 1/2 ч л разрыхлитель
1 ч л ваниль

Потереть кожу апельсина на терке... и выжать сок из апельсина.. ( 100 мл)
Взбить яйца с сахаром до белого цвета
Растопить масло и слегка остудить
Смешать масло с яйцами.. и просеять муку смешанную с разрыхлителем и ванилью
Тонкой струйкой влить апельсиновый сок ( оставить 1 ст ложку для глазури)...и осторожно перемешать тесто
Выложить тесто в формы для маффинов ( если необходимо смазать маслом формы)...и выпекать при 200 С 12- 15 мин
Смешать сахарную пудру с апельсиновым соком... и смазать верхушки маффинов... посыпать тертой цедрой

Прикрепления: 7449612.jpg(12Kb)










Не надо бояться смерти-ее нет пока мы живы.Когда она прийдет-нас уже не будет...
 
GottistaДата: Вторник, 14.04.2009, 13:51 | Сообщение # 5
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 415
Награды: 0
Репутация: 100
Статус: Offline
МАКОВЫЙ КЕКС

Продукты:

1 стакан мака
1 стакан орехов
1 стакан муки
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
2 яйца
0.5 ч.л. соды (не гашеной)

Инструкции:

Все смешать в любом порядке. Вылить в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой. (я выпекала в силиконовой форме. Поэтому не смазывала и не присыпала ничем.)
Поставить в разогретую до 205 градусов духовку. Через минут 30-40 будет готов.

Прикрепления: 2579262.jpg(17Kb)










Не надо бояться смерти-ее нет пока мы живы.Когда она прийдет-нас уже не будет...
 
GottistaДата: Вторник, 14.04.2009, 13:55 | Сообщение # 6
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 415
Награды: 0
Репутация: 100
Статус: Offline
КЕКСЫ С ИЗЮМОМ НЕЖНЫЕ

Продукты:

4 яйца,
250 гр. сахара (сегодня брала фруктозу)
ванильный сахар - пакетик,
растопленный маргарин 250 гр,
1 ст. ложка водки или коньяка,
100 гр. молока,
400 гр. муки.
100 гр. изюма.
Инструкции:

Изюм запарить на 15 минут, слить, просушить чуть или обвалять в муке.
Взбить яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром,
Добавить маргарин, осуженный до комнатной температуры,
Снова взбить, добавить изюм, муку, молоко и водку, перемешать.
Тесто как на оладьи - довольно жидкое.

КЕКСИКИ С ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ

Продукты:

Слив. масло 70гр
Яйца 2 шт
Сахар 80гр
Разрыхлитель 12ч.л.
Мука 140гр
Инструкции:

Размягченное масло взбить с сахаром до пышной белой массы, добавить по одному яйца.
Смешать муку с разрыхлителем и добавить во взбитую массу, перемешать.
В формочки выложить примерно по столовой ложке теста.
Положить 1 ч.л. вареной сгущенки.
И оставшееся тесто.
Выпекать при 200гр ок 20 минут.

Прикрепления: 1702384.jpg(13Kb)










Не надо бояться смерти-ее нет пока мы живы.Когда она прийдет-нас уже не будет...
 
GottistaДата: Вторник, 26.01.2010, 22:46 | Сообщение # 7
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 415
Награды: 0
Репутация: 100
Статус: Offline
АРОМАТНЫЙ МЕДОВЫЙ КЕКС

350 г муки
1 столовая ложка молотого имбиря
по 1/2 столовой ложки гвоздики, корицы и кардамона
115 г сахара
115 г изюма
3 столовых ложки оливкового масла
225 г подогретого меда
150 мл теплой воды
2 средних яйца

Смазать маслом прямоугольную форму для кекса длиной 20 см. Положить все сухие
ингредиенты в миску, добавить жидкие ингредиенты и яйца. Взбивать деревянной
ложкой до образования однородной массы. Добавить изюм и перемешать. Перелить
тесто в подготовленную форму и выпекать приблизительно 2 часа. Готовый кекс
охладить на решетке. Хранить завернутым в фольгу.










Не надо бояться смерти-ее нет пока мы живы.Когда она прийдет-нас уже не будет...
 
GottistaДата: Понедельник, 08.02.2010, 23:05 | Сообщение # 8
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 415
Награды: 0
Репутация: 100
Статус: Offline
Апельсиново-шоколадный кекс

Ингредиенты для "Апельсиново-шоколадный кекс"
Мука — 250 г
Сахар — 120 г
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Апельсин (понадобится цедра 1 апельсина и 125 мл сока) — 2 шт
Молоко — 100 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Шоколад (100 г – тесто, 40 г – глазурь) — 140 г
Масло сливочное (глазурь) — 25 г

Смешиваем муку, сахарный песок, разрыхлитель, щепотку соли.
Натираем цедру одного апельсина. Выдавливаем сок из апельсинов, отмеряем 125 мл. Добавляем молоко, яйцо и натертую цедру.
Апельсиновую массу вливаем в мучную, перемешиваем.
Растапливаем шоколад (я делаю это не на водяной бане, а на самом маленьком огне, растапливается очень быстро и никогда еще ничего не пригорело).
Вливаем шоколад в тесто, все как следует перемешиваем. Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом (если в силиконовую, то не надо). Печем при температуре около 200 град. минут 40–45.
Остужаем немного в форме, затем вынимаем.
Для приготовления глазури растапливаем оставшийся шоколад, снимаем с огня, кладем в него масло и перемешиваем, когда масло растворится, наносим глазурь на кекс. Все, готово. Приятного аппетита!










Не надо бояться смерти-ее нет пока мы живы.Когда она прийдет-нас уже не будет...
 
GottistaДата: Четверг, 18.02.2010, 23:57 | Сообщение # 9
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 415
Награды: 0
Репутация: 100
Статус: Offline
Кекс с вишней и маком

Мукa — 375 г
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Сахар — 150 г
Сахар ванильный — 1 пакет.
Яйцо — 4 шт
Молоко — 125 мл
Маслo сливочнoe — 180 г
Мак (пищевой) — 2 ст. л.
Вишня (без косточек, консервированная или свежая) — 300 г
Коньяк — 1 ст. л.
Крахмал (для обваливания вишни)

Масло растопить и дать остыть.
Смешать первые 7 ингредиентов миксером.
Тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить 2 полные ложки мака и ложку коньяка.
В форму выложить сначала часть светлого теста. На него обваленную в крахмале вишню (чтобы вишня не "тонула"). Повторить.
Затем часть теста с маком - снова вишню - и залить оставшимся тестом.
Выпекать в разогретой духовке 40 минут при 175 градусах. Вынуть и дать остыть.










Не надо бояться смерти-ее нет пока мы живы.Когда она прийдет-нас уже не будет...
 
TuTaHuKДата: Понедельник, 23.07.2012, 20:52 | Сообщение # 10
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 20
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
Закупаем сырое коровье молоко оптом, 100% предоплата, самовывоз, цена зависит от качества молока, его количества и расположения компании, (Воронежская, Липецкая, Тульская, Курская, Орловская, Белгородская, Калужская, Смоленская, Брянская область), и близлежащие областя, заключаем долгосрочные договора. тел. 8(903)236-09-90
 
Форум » Кулинария » Сладкий стол » Кексы
Страница 1 из 11
Поиск:

Copyright MyCorp © 2017