Суббота, 23.09.2017, 12:04

RSS
Кулинария для всех

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Кулинария » Напитки,коктейли » Спиртные напитки
Спиртные напитки
GottistaДата: Пятница, 26.09.2008, 02:09 | Сообщение # 1
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 415
Награды: 0
Репутация: 100
Статус: Offline
Лимонная (апельсиновая) наливка

Для приготовления рецепта лимонной наливки Вам потребуется:

- водка - 1 л
- лимонная (апельсиновая) цедра - 300 г
- сахар - 300-400 г
- вода 2-2,5 стакана

Приготовление рецепта:
Лимонную (апельсиновую) цедру залить водкой, поставить в тёплое место на 2-3 месяца, процедить, в приготовленный (из расчёта 2-2, 5 стакана воды на 300-400 г сахара) горячий сироп влить настойку; размешивая ложкой, процедить сквозь вату, влить наливку в бутыль ниже горлышка, закупорить её, поставить в тёплое место на несколько недель, чтобы смесь настоялась; смесь осторожно слить, разлить по бутылкам.

Чайная наливка

Для приготовления рецепта чайной наливки Вам потребуется:

- коньяк - 0,5 л
- чай черный - 75 г
- сахарный сироп - 3,5 л
- ванилин - 0,1 г
- лимонная кислота - 15-20 г
- колер - 30-40 г

Приготовление рецепта:
Залить черный чай отборным коньяком, дать настояться 5-10 дней. Затем слить, подсластить 66%-м сахарным сиропом, добавить ванилин, колер и лимонную кислоту для доведения кислотности наливки до 0, 2 г/ 100 мл. Наливка светло-коричневого цвета, сладкая на вкус, слегка терпкая, с ароматом чая. Крепость не превышает 20%.

[color=orange]Наливка из фруктового ассорти

Для приготовления рецепта наливки из фруктового ассорти Вам потребуется:

- водка - 400 мл
- 400 мл фруктового сока
- вишня - 2,5 кг
- красной смородины - 1,25 кг
- малина - 1,25 кг
- корица - 6 г
- гвоздика 2,5 г
- сахар - 200 г на 400 мл смеси

Приготовление рецепта:
Взять вишню, красную смородину и малину, все вместе размять в каменной ступе, переложить в миску и дать постоять 5-6 часов, хорошо выжать и в сок влить водку, размешать. Затем на каждые 400 мл этой смеси положить 200 г сахара. Когда сахар в соке совершенно растворится, то опять на каждые 2, 5 кг этого состава положить 5 г корицы и 2, 5 г гвоздики, все вместе смешать, влить в 10-литровую бутыль, закупорить и поставить на 6 недель на солнце. Каждый день 3-4 раза взбалтывать. После 6 недель смесь процедить, разлить по бутылкам и хранить в холодном месте.

Сливовая наливка

Для приготовления рецепта сливовой наливки Вам потребуется:

- спелые сливы
- водка
- 200 г сахара на 1 литр наливки

Приготовление рецепта:
Спелые сладкие сливы вымыть, обсушить, удалить косточки, засыпать в бутыль на 80%, залить водкой, чтобы покрылись плоды, поставить в темное место. Настаивать месяц, еженедельно для лучшего перемешивания виноматериала с воздухом сцеживать жидкую фракцию и снова вливать ее в бутыль. Отцедить, добавить сахар в количестве 200 г на 1 литр наливки и дать отстояться неделю. Процедить, залить по бутылкам, закупорить.

Слабоалкогольная наливка

Для приготовления рецепта слабоалкогольной наливки Вам потребуется:

- 7 кг ягод (малины, смородины, вишни без косточек или любой другой)
- 3 кг сахара

Приготовление рецепта:
7 кг ягод (малины, смородины, вишни без косточек или любой другой) засыпают в бутыль, пересыпая 3 кг сахара, горлышко бутылки обвязывают тканью и ставят на солнце на 3-5 дней, периодически встряхивают. После начала брожения ставят водяной затвор (или полиэтиленовый пакет под резинку) и оставляют в темном месте на 30-40 дней до окончания брожения. Затем наливку фильтруют, разливают в бутылки, закупоривают. Хранят в прохладном, темном месте. Можно готовить слабоалкогольные смешанные наливки: по мере созревания ягод и плодов в бутыль закладываются созревшие плодов и пересыпаются сахаром из расчета 300-400 г сахара на 1 кг ягод. При желании в последнюю очередь можно добавить свежеотжатый сок лимона или апельсина и приготовить напиток типа "Сангрии".










Не надо бояться смерти-ее нет пока мы живы.Когда она прийдет-нас уже не будет...
 
GottistaДата: Пятница, 26.09.2008, 02:17 | Сообщение # 2
Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 415
Награды: 0
Репутация: 100
Статус: Offline
[size=11]Кофейный коктейль[/size]

Для приготовления рецепта Вам потребуется:

- 0,5 стакана кофе
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка рома
- 0,5 стакана мороженого
- 2 чайные ложки лимонного или яблочного сока

Приготовление рецепта:
Полстакана холодного кофе, чайную ложку сахара, чайную ложку рома, полстакана мороженого и 2 чайные ложки лимонного или яблочного сока как следует смешайте в миксере, вылейте в стакан.










Не надо бояться смерти-ее нет пока мы живы.Когда она прийдет-нас уже не будет...
 
fox2000Дата: Понедельник, 10.01.2011, 00:26 | Сообщение # 3
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
Настойка лаймовая.

- водка Украинка "Традиционная" - 1 л
- цедра лайма и лимона - 400 г
- сахар - 350-400 г
- вода 2,5 стакана

Приготовление:
Цедру лайма и лимона залить водкой, поставить в тёплое место на 5 месяцев, процедить, в приготовленный (из расчёта 2-2, 5 стакана воды на 300-400 г сахара) горячий сироп влить настойку; размешивая ложкой, процедить. Влить наливку в бутыль ниже горлышка, закупорить её, поставить в тёплое место на 1,5 - 2 месяца настояться. Слить и разлить по бутылкам.

 
smisl86Дата: Понедельник, 27.02.2012, 13:35 | Сообщение # 4
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
Магазин ищет партнеров... Мос. Обл. тел. 8(985)273-46-76
 
KOTДата: Понедельник, 27.02.2012, 13:39 | Сообщение # 5
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
Магазин ищет партнеров... Мос. Обл. тел. 8(985)273-46-76
 
templier12Дата: Среда, 25.04.2012, 16:09 | Сообщение # 6
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
Закупаем сырое коровье молоко оптом, 100% предоплата, самовывоз, цена зависит от качества молока, его количества и расположения компании, (Воронежская, Липецкая, Тульская, Курская, Орловская, Белгородская, Калужская, Смоленская, Брянская область), и близлежащие областя, заключаем долгосрочные договора.
Заключим долгосрочный договор на закупку сырого молока в количестве 50-70 тонн в сутки по цене 11 - 11.5 рублей за литр (без доставки)
8(903)236-09-90
 
DonKaponeДата: Понедельник, 23.07.2012, 18:51 | Сообщение # 7
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 9
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
Закупаем сырое коровье молоко оптом, 100% предоплата, самовывоз, цена зависит от качества молока, его количества и расположения компании, (Воронежская, Липецкая, Тульская, Курская, Орловская, Белгородская, Калужская, Смоленская, Брянская область), и близлежащие областя, заключаем долгосрочные договора.

8(903)236-09-90
 
TuTaHuKДата: Понедельник, 23.07.2012, 20:51 | Сообщение # 8
Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 20
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
Закупаем сырое коровье молоко оптом, 100% предоплата, самовывоз, цена зависит от качества молока, его количества и расположения компании, (Воронежская, Липецкая, Тульская, Курская, Орловская, Белгородская, Калужская, Смоленская, Брянская область), и близлежащие областя, заключаем долгосрочные договора. тел. 8(903)236-09-90
 
Форум » Кулинария » Напитки,коктейли » Спиртные напитки
Страница 1 из 11
Поиск:

Copyright MyCorp © 2017